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    啤酒瞬时杀菌机的应用

    作者:曹县盛大保鲜设备北京赛车 发布时间:2016-3-23 本文被阅读 1005 次
    友情提示:从清酒罐出来的(2℃左右)生啤酒经过板式换热器升温至72℃,进入滞留管,再冷却至2℃±1℃,确保PU值,就可以直接灌装(装瓶、装桶、装壶、装PET瓶等),能达到无菌冷灌装的效果。

    1、啤酒不装瓶就可以杀菌
          从清酒罐出来的(2℃左右)生啤酒经过板式换热器升温至72℃,进入滞留管,再冷却至2℃±1℃,确保PU值,就可以直接灌装(装瓶、装桶、装壶、装PET瓶等),能达到无菌冷灌装的效果。

    2、保持啤酒新鲜感
          生啤酒经过多功能瞬时杀菌机杀菌后,仍然保持了啤酒新鲜的口感和风味,对酵母菌等微生物进行了杀菌,啤酒新鲜度不受影响。

    3、延长啤酒保质期
          生啤酒不经过杀菌处理,在常温状态下多能保存3天。如果通过多功能瞬时杀菌机杀菌后,在常温状态下能保存1个月以上不会变质。在保温情况下时间延长4个月以上。

    4、缩短啤酒杀菌时间
          瓶装啤酒在隧道式杀菌机中大约需要28分钟的杀菌时间,而多功能瞬时杀菌机的杀菌时间不到1分钟(包括升温和降温),极大地缩短了生啤酒的杀菌时间。

    5、设备技术特性
    ①多功能啤酒瞬时杀菌机有0.5t~10t/h多种规格,采用PLC自动控制、变频调速,触摸屏操作,自动化程度高。
    ②设备属于加热和冷却为一体的啤酒瞬时杀菌装置,杀菌系统PU值可调范围大,适用于桶装、瓶装、PET瓶等啤酒灌装前的酒体杀菌。杀菌后啤酒采用变频恒压直接输送到灌装机进行灌装,不需另外配置缓冲罐,减少污染隐患。
    ③设备的材料为SUS304不锈钢,采用氩弧焊接,设备和管道的内外表面进行抛光,达到卫生要求。
    ④通过Pt100温度传感器、压力传感器、流量控制器、电器控制器、调节阀、卫生泵等装置,对啤酒、蒸汽、热水、冷媒的流量、温度、压力进行控制,发挥效果。
    ⑤配置有热水罐,防止用蒸汽直接杀菌。


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